Ecraser des feuilles de menthe fraîche avec 1 cuillerée de sucre en poudre. Verser le tout dans le fond d'une flûte à champagne.

Ajouter du champagne bien frappé et agrémenter d'une branche de menthe.

Remplacer les feuilles de menthe par 1 trait de liqueur de menthe incolore.