Casser la noix de coco, la décortiquer. Oter la peau brune qui recouvre la pulpe. Râper la pulpe, la disposer dans un récipient et recouvrir de rhum. Laisser macérer quelques heures, voire une nuit. Verser le tout dans un torchon et presser pour extraire le lait. Ajouter le lait concentré sucré et les arômes. Le punch coco se sert bien frais. S'il vous paraît trop épais, rallonger avec du rhum vieux. Variante: La recette peut également être réalisée en remplaçant les noix de coco par une boite de 400 ml de lait de coco non sucré. Dans ce cas, passer le lait de coco et le rhum au mixer, ajouter le lait concentré en faisant mousser l'ensemble et les autres ingrédients. Placer au réfrigérateur et servir très frais.